俗話說“夏熱三伏，冬凍三九”，三伏天是一年當中最熱的時候。在傳統文化中，人們將世間的萬物，都用陰陽來表示，人們認為一年當中陽氣最盛的時候是“夏至”，但是這個時候卻不是最熱的時候。
老祖宗講“天道速，地道遲”，意思是說夏至這天日照最長，但卻不是最熱的，而之后的天氣才會慢慢地變熱。這就像每天中午12點是日照最強的時候，但午后的兩三點才是最熱的時候。
在古代，人們有一套紀年、紀月、紀日的方式，人們稱之為“干支紀年法”，就是用十天干、十二地支順序相配，正好六十為一周。
而我們說的三伏，初伏是在夏至之后的第三個庚日開始，第四個庚日入中伏，立秋后的第一個庚日則開始入末伏。
而今年夏至之后的第三個庚日是“庚申日”在7月11日；中伏則是在夏至之后第四個庚日“庚午日”，即7月21日；而立秋以后的第一個庚日則是“庚寅日”即8月10日。
人們為什么要將“庚日”作為“三伏”時間的標準呢？其實這和“五行”相關。
在傳統文化中，五行是老祖宗認知世界的另一種方式，古人認為夏屬火，秋屬金，冬屬水。所謂的“伏”，就是陰氣受到陽氣所迫，潛藏于地下的意思。“庚”在五行中屬金，還是陽金。
由于五行相生相克，但是夏屬火，秋屬金，而火克金，當秋天準備到來的時候，秋金卻因為夏火而不敢露頭，所以“金”就要潛伏一段時間，而這段時間就是“三伏天”。
這便是老祖宗為什么要將“庚日”作為三伏開啟的標志。
而今年的“伏”，被人們稱為是“母伏”，伏日竟然還分公母，為什么會有這種說法呢？
其實，人們判斷公伏、母伏，也和人們傳統的思想“陰陽”相關。古人認為單數為陽，雙數為陰。而眾所周知，傳統文化中，陽為男，陰為女。如果初伏當日的農歷為單數，則為公伏；如果是雙數則為“母伏”。而今年的初伏當日是六月初二，所以人們認為今天的伏天就是“母伏”。
俗話說“秋后一伏熱死牛”，講的就是末伏的天氣十分炎熱，老祖宗以此來告誡我們，立秋之后也不要掉以輕心，天氣依舊會很炎熱！而今年的三伏天，從7月11日開始入伏，到8月20日出伏，這么長時間里的天氣，都會很炎熱，所以，我們從現在開始就要做好準備，以應對炎熱的夏天。
老祖宗還說“頭伏餃子，二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”，而老祖宗之所以要在伏天內吃餃子、面、烙餅等食物，其實就是因為這些食物以小麥為主要材料，小麥麩甚至還有一定的藥用功能，能夠消暑止渴。