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今日寒露:幾度秋意濃

來源:科技日報


北京時間10月8日21時16分將迎來寒露節(jié)氣。寒露,是深秋的節(jié)令,干支歷戌月的起始。進入寒露,時有冷空氣南下,晝夜溫差較大,并且秋燥明顯。


寒露時節(jié),全國大部分地區(qū)已進入秋季。在江南地區(qū),人們除了賞菊花,還有吃螃蟹、釣魚的習(xí)俗。俗話說:“寒露發(fā)腳,霜降捉著,西風(fēng)響,蟹腳癢。”此時雌蟹卵滿、黃膏豐腴,正是吃母蟹的最佳季節(jié)。



在明代古籍《食物本草》中有云:“蟹類,甚多。螃蟹,味甘,寒,有毒。一云:涼。主胸中熱,解結(jié)散血,愈漆瘡,養(yǎng)筋益氣,理經(jīng)脈,乃食品之佳味,最宜人?!?/span>



《食物本草》是明代正德皇帝在位期間,明代宮廷書畫師根據(jù)醫(yī)學(xué)家盧和編著的《食物本草》醫(yī)學(xué)書籍,用中國楷書書法和工筆繪畫手工完成的食物本草圖譜,是至今國內(nèi)外僅存唯一完整孤本。

作為明朝皇家食物本草養(yǎng)生的集大成者,《食物本草》體現(xiàn)了中國古人“本草養(yǎng)生、食藥同源”的生活理念。全書分水、谷、菜、果、禽、獸、魚、味8類,詳述其性味、功效、有無毒性、主治病癥、用法及禁忌等,曾被李時珍的《本草綱目》大量引用,并與《本草綱目》一起被稱為中華中醫(yī)學(xué)文化寶庫中的兩顆璀璨明珠。



秋風(fēng)起,蟹腳癢;菊花開,聞蟹來。寒露節(jié)后,不妨進食幾只肥蟹來滿足自己的舌尖味蕾吧~


原文鏈接:https://mp.weixin.qq.com/s/dQo46U_0Ns-kJLlai22PQw



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